作為全國(guó)首家突破百萬頭黑豬養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)——浙江青蓮食品股份有限公司，受邀參加高峰論壇，與行業(yè)內(nèi)致力于本土豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展頭部企業(yè)共商共計(jì)、交流分享！

豬肉，是老百姓餐桌上最尋常的肉食，中國(guó)人要吃掉全世界約一半的豬，可是很多人并不知道的是，我們每天從嘴里吃掉的豬肉，90%左右是外來“洋豬”。

“洋豬”，顧名思義，就是（品種）非本土，有著生長(zhǎng)速度快、瘦肉率高、體型大的優(yōu)點(diǎn)。但并非在中國(guó)本土養(yǎng)殖就可以沉淀出中國(guó)本土豬的肉香。半個(gè)世紀(jì)前，“洋豬”的引入，的確是為國(guó)人解決了快速吃到肉的需求。

隨著中國(guó)的快速發(fā)展，生活質(zhì)量和產(chǎn)品品質(zhì)都在日漸提升，人們對(duì)味美豬肉產(chǎn)品的需求開始越來越多。期待的是吃到鮮、香、嫩、潤(rùn)要有“原本豬肉香”的味道。

這樣豬肉味道，離不開中國(guó)本土豬的血統(tǒng)占比！

自2003年國(guó)內(nèi)主打黑豬專家“膳博士”問世以來，始終堅(jiān)守以中國(guó)本土豬為核心種源，并在此基礎(chǔ)上開啟“十年磨一劍、十年育一種”的育種之路，最終破繭而出適合中國(guó)人餐桌的本土黑豬美味，并建立起完善的黑豬全產(chǎn)業(yè)鏈保障每一塊豬肉的品質(zhì)安全。

為此，青蓮養(yǎng)殖事業(yè)部總經(jīng)理、生豬產(chǎn)業(yè)研究院執(zhí)行院長(zhǎng)王騰浩博士在主題演講中表示：青蓮食品擁有單體規(guī)模最大的十萬頭黑豬智慧牧場(chǎng)，依托百萬頭黑豬規(guī)模打造百億元產(chǎn)值、助力構(gòu)建中國(guó)高端豬肉千億產(chǎn)業(yè)鏈。

22年來，青蓮食品始終專注于優(yōu)質(zhì)本土豬的挖掘和提純復(fù)壯，建立起一條集“種質(zhì)研發(fā)、智慧養(yǎng)殖、標(biāo)準(zhǔn)屠宰、冷鏈物流、制品加工、數(shù)字營(yíng)銷、品牌驅(qū)動(dòng)、文化旅游”于一體的生豬高質(zhì)量發(fā)展之路。

中國(guó)本土豬產(chǎn)業(yè)的崛起，必將是帶動(dòng)中國(guó)生豬產(chǎn)業(yè)的重生之路。

在2023浙江省種業(yè)博覽會(huì)上，青蓮食品副總裁繆雨以“檇李黑豬”之名，向種業(yè)行業(yè)闡述“中國(guó)美味為何需要中國(guó)黑豬”，秉持傳承不守舊、創(chuàng)新不忘本的宗旨致力于中國(guó)本土豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

經(jīng)中國(guó)本土豬——“嘉興黑豬”培育的草香花豬、檇李黑豬深受消費(fèi)喜愛。

而今，膳博士在青蓮生豬產(chǎn)業(yè)研究院、青蓮·中國(guó)黑豬產(chǎn)業(yè)研究院，以及以李德發(fā)院士領(lǐng)銜的全國(guó)模范院士專家工作站背書加持下，通過數(shù)字育種自主開發(fā)豬“芯片”，已牢牢掌握黑豬美味基因密碼，為中國(guó)本土豬的保種繁育、傳承創(chuàng)新貢獻(xiàn)力量！